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2017年12月15日 (金)

「五條市ジビエール五條プロジェクト」

8月に当ブログで紹介した「五條市ジビエール五條プロジェクト」ですがどうなったのかと思っていましたが、
http://narabito.cocolog-nifty.com/blog/2017/08/post-f9b7-1.html
五條市産業環境部農林政策課 鳥獣対策係 ジビエール五條
からメールが届き、品物も無事届きました。
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「この度は、「五條市ジビエール五條プロジェクト」にご賛同いただき、商品の購入を頂きましたこと心よりお礼申し上げます。
まず、プロジェクトの報告ですが、プロジェクト成立しております。
謹んでお礼申し上げます。ありがとうございます。
冷凍庫導入には、事業は進み近々導入を予定しています。
10月18日プロジェクトが終了し、11月中旬にジビエ商品を発送としていましたが、状況等の連絡が遅くなり現在に至ったこと、誠に申し訳ありませんでした。
ご心配された方々も多々おられたこととおもいます、この場をお借りしお詫びいたします。
申し訳ありませんでした。
さて、お待たせしています商品ですが、12月4日に発送いたします。
もうしばらくお待ちくださいますよう、お願いいたします。
冬本番、あったかいお鍋で五條ジビエをご賞味ください。
皆さんのご協力に感謝し、今後のジビエール五條の発展に寄与していく所存です。
ご協力感謝いたします。ありがとうございました。
平成29年12月1日」

2017年12月 2日 (土)

北海道・新十津川町のイチ押し! ~奈良・十津川村の逸品も

4回目の「鹿鳴人のイチ押し」、北海道の新十津川町と奈良県・十津川村のおすすめを書きました。アップされましたので紹介します。

北海道の函館本線の札幌市と旭川市の間に滝川市がありますが、滝川市の西に広がるのが新十津川町です。明治22年に奈良県吉野郡十津川村を襲った豪雨で、奈良県から北海道に多くの人たちが移られ、新十津川村として開拓されました。明治時代、北海道で稲作を始め、酒造会社をはじめて起こされました。その苦労の様子やそのあとの新十津川町のことは、「奈良まほろばソムリエ」の公式ブックにも紹介されている川村たかしの大河小説「新十津川物語」にくわしく書かれています。

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(画像をクリックすると拡大します)

今回は、その新十津川町からの品々です。

まず、その酒造会社の「金滴」甘酒丹切飴です。酒かすの白さであり、味も酒かすの味がします。すこし懐かしい味の飴です。一袋買って帰ると、おいしくていつの間にか食べてしまっています。
金滴 甘酒丹切飴そして新十津川メロンゼリーです。

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新十津川町と母村である奈良県十津川村は村のマークも同じで、今もしっかり交流されているそうです。

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一方奈良県十津川村といえば、やはり清流の鮎でしょう。その鮎を年中ご家庭で食べられるように工夫されたのが、「焼き鮎」です。そのまま火にあぶってゆずやレモンを絞って食べるのも良し、また鮎かまめし、鮎そうめんにするのも良しとのことです。

そして「ゆべし」です。古来、「柚餅子(ゆべし)」は十津川郷に伝わる柚子の保存食だったそうです。
霜の降るころ、柚子の中味を取り除き、その中に米こうじ味噌・そば粉・米粉・煎りゴマなどをすべて粉にして混ぜ合わせたものを入れ、長時間蒸したあと、寒風に約1ヶ月さらして出来上がるとのことです。十津川の秋の風物詩ということです。

十津川村の焼き鮎とゆべし。

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鹿鳴人のイチ押しのページは→http://www.narano-umaimonoplaza.com/ichioshi/shintotsugawa/

全文をぜひご覧ください。

2017年10月17日 (火)

鹿鳴人のイチオシ!うまいもの、にゅうめん

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「奈良うまいものプラザの店先には、柿や栗、梨、みかんなどいろいろな秋の野菜が並んでいます。

 

おすすめは、10月に入ってランチタイム(11時から14時30分まで)のみ提供されている、にゅうめんです。奈良の名産、三輪そうめんは夏の冷たいそうめんだけでなく、これからの季節、にゅうめんでいただくことができます。・・・・」ということで、今月のおすすめが、うまいものプラザのHPに載りました。

 

くわしくはHPをご覧ください。http://www.narano-umaimonoplaza.com/ichioshi/nyumen/

2017年6月10日 (土)

「うまっしゅ」 旨っ酒、オープン

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ひがしむき商店街の丸八ビル(かつての丸八パチンコ店あと)の奥に、新しい店「うまっしゅ」ができました。
早速、飲む会合の前に30分、おじゃましてきました。奈良県内の30蔵のお酒がそろっているということです。盃が大、中、小と選べます。値段もそれぞれのお酒で違いますし盃の大きさごとに違います。

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30の酒蔵です。クリックすると拡大します。違う酒蔵を飲むごとにスタンプが押され、10個押してもらうと小さな盃一杯サービスがあるということでした。

小さな盃で、3種類のお酒を飲んでみました。お酒は冷蔵庫で冷やしてあり、それぞれにおいしくいただきました。料理も冷奴や枝豆、刺身盛り合わせなどいろいろありました。メニューをみると、飲み物は日本酒だけでなく、ビールや焼酎、ソフトドリンクなどいろいろ取り揃えてます。また最近立ち飲みの店が多いように思うのですが、ゆったりと椅子に坐って飲めるのも良いと思います。

一番奥の特別コーナーでは、この日、大和郡山市あたりをウォークされたかぎろひさんのツァーの皆さんが飲んでおられました。かぎろひさんからもいろいろお話をうかがうことができました。そしてこのお店のことをかぎろひさんのブログでは、早速レポートされています。→http://kagiroi3.blog.fc2.com/blog-entry-1614.html

さらに当日の本番の様子もアップされています。当方と出会ったこともくわしく。恐縮です。→http://kagiroi3.blog.fc2.com/blog-entry-1615.html

ところで、お店は午後3時から夜11時まで開店とのこと(月曜日休み)。たしかに最近ウォークをされて3時頃から飲みたいというリクエストが多いですから、ぴったりのお店といえます。

(追記)

奈良県の三十の蔵の地酒売る店にて友とばったり会ひぬ(毎日新聞やまと歌壇)

2017年5月 6日 (土)

割烹 まつ喜

3月中旬に出来たばかりの、割烹 まつ喜(看板では、七が3つ)に友人たちと出かけました。このような落ち着いた民家をお店にした、料理店が最近奈良ではぼちぼち出てきた情報を聞きますが、なかなか行く機会がありませんでしたのでうれしいことでした。美しい女将さんにより、つぎつぎとおいしい料理が運ばれてきました。こまかな説明をうかがいましたが快い酔いゆえくわしくは再現できません。

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カウンター越しのご主人との会話を楽しみながら・・・。
ミシュラン三ツ星のやまむらの流れとか。料理はすべて写真撮ったと思うのですが・・・。

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日ごろ、お酒ばかりで料理をいつも残している、M師もこの日は完食、「うまい」と一言。お連れ頂き感謝。

夜コース、料理8000円でした。奈良市東城戸町16-1  まつ喜

かなり人気のようでかならず予約が必要です。TEL0742-93-6222

場所は近鉄奈良駅から南へ、小西通り、椿井町、そして東城戸町。ならまち大通り(杉ケ町~高畑線)の手前。かつてそろばん学校だった民家です。

夕方は17時30分からでした。







2017年4月 8日 (土)

名張の銘酒「天下錦」福持酒造

知り合いから三重県名張市のお酒「天下錦」をいただきました。

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うかがえば、80才台のご当主がもう作れなくなるかもしれないと思っていたら、若いお孫さんが引き継いでくれたとのことです。とても良いお話です。サミットでもパーティーで飲まれたとのことです。 

http://www.e-net.or.jp/user/n-kankou/n-omisehp/n-fukumochi.html

2017年2月24日 (金)

ポーランドの食器・・・器まつもりからのお知らせ

ポーランドの食器、セラミカが器まつもり本店に入荷しました。手作りの良さがあり、また絵付けも素朴で人気があります。
また耐熱性にもすぐれており、電子レンジは無論、オーブンレンジにも対応します。
また、生地が厚くて丈夫です。
使っていても飽きないという評判です。
3月31日まで店頭販売予定ですので、どうぞ、もちいどのセンター街に来られたらお立ち寄りいただき手にとってご覧ください。

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2016年10月 4日 (火)

興福寺 お弁当 「心」

興福寺とJR東海は、貫首の多川俊映師の筆になる、お弁当「心」を販売しています。ちょうど、南円堂前の売店で売っていました。(税込1000円)
東海道新幹線の東京駅、品川駅、新横浜駅、京都駅、新大阪駅でも販売しています。

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JR東海のHP「うまし うるわし 奈良」→http://nara.jr-central.co.jp/

2012年11月13日 (火)

17-18日第11回奈良まちなか市場

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奈良まちなか市場が17日(土)18日(日)午前11時から午後4時まで上三条町交差点角の奈良市観光センターで開かれます。

奈良の新鮮とれたて旬の野菜や果物などの産直マーケットも開催。月ヶ瀬温泉ふれあい市場管理組合、奈良市4Hクラブさんが自慢の農産物を持って登場!

そして奈良の旬食材を活かしたお菓子や料理が観光センターに大集合します!

ということです。

出展者には、大和肉鶏と旬の野菜をすき焼きに!は、「やたがらす」から。

大和牛、結崎ねぶか、宇陀金ごぼうを使ったすき焼きテイストのキッシュ!は、「ならまち菓子工房 プティ・マルシェ」から。

古代米おはぎは、「うまいもん鬼太郎」から。

甘いかぼちゃを使った創作バームクーヘンは、「鹿野ろくや」から。

おすすめのお店として、若草カレー本舗、和食屋 八寶、大和路 近鉄奈良駅前店、がそれぞれのお店で準備されています。

どうぞお出かけください。

2012年9月 7日 (金)

NO1たこ焼き 粉もの屋 八

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もちいどのセンター街のスーパー「オーケスト」の前の、たこ焼き屋「粉ものや 八」さんは元気が良くて、通りかかりの人に、いつも声をかけておられます。

表彰状が掲げられています。B級グルメで大和たこ焼きでNO1になられたそうです。なかなかおいしいたこ焼きです。(写真は9個500円でした)

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