つるし柿

奈良市東部山間部の田原町では今年、柿が豊作とのことです。友人が、つるし柿にして先日のきたまちマルシェで、活版工房　丹のＳ氏が販売していましたので早速買い求めました。どのようになっていくのか、観察してみることにします。

手に入れた11月19日、そして11月24日。

　

12月9日、真っ黒になりませんが、そろそろ食べごろのようです。

やわらかくて、甘くてとてもおいしくいただきました。